АРЕНДА ЗАЛА - 540 евро, комиссия 10%
МЕНЮ НА ВЫБОР:
Вариант 1
Изысканная мини-закуска (Amuse Bouche)
***
Тиан из овощей, приготовленных на гриле | Густой коктейль с козьим сыром | Черные оливки Микадо
***
Консоме из утки с грибами шиитаке | Засахаренная свекла (по желанию)
***
Говядина «Россини» 220гр | Черный трюфель | Картофельные галеты | Фуагра | Соус Перигё
или
Голень ягненка | Картофель Фондант | Овощи Провансаль | Соус из сладкого чеснока
***
Крем Брюле| Салат с манго | Имбирное мороженое
***
Сырная нарезка | Фруктовый компот |Крекеры
***
Чай или кофе со сладким десертом
Стоимость - 78 евро, с супом 84 евро, комиссия 10%
Вариант 2
Изысканная мини-закуска (Amuse Bouche)
***
Тунец с приправами|Каперсы |Оливки Каламата | Яйцо всмятку | Зеленый лук
***
Суп из омаров | Пельмени с креветками (по желанию)
***
Жареный тунец «а ла планча»| Кускус по-мороккански | Гранат | Хрустящий бекон |Джин с соком лайма
или
Стейк рибай 300гр| Тушеные кореплоды | Картофель Буланже с колбасками Чоризо | Грибной соус
***
Шоколадный фондант Araguani с мороженым Jivara
***
Сырная нарезка | Фруктовый компот |Крекеры
***
Чай или кофе со сладким десертом
Стоимость - 90 евро, с супом - 96 евро, комиссия 10%
Вариант 3
Изысканная мини-закуска (Amuse Bouche)
***
Коктейль с креветками джамбо |Томатная паста высшего качества | Проросшие семена кресс-салата | Соус Мари Розе
***
6 мидий | Лимонные корочки| Перец | Острый уксусный соус
***
Половина омара | Приготовленная на гриле, пашот или Термидор Элеа
или
4 королевские креветки джамбо | Рис с шафраном | Молодой шпинат | Соус Вьерж
или
Говядина «Россини» 220гр | Черный трюфель | Картофельные галеты | Фуагра | Соус Перигё
***
Крем Брюле| Салат с манго | Имбирное мороженое
***
Сырная нарезка | Фруктовый компот | Крекеры
***
Чай или кофе со сладким десертом
Стоимость - 156 евро, комиссия 10%
Вариант 4
Изысканная мини-закуска (Amuse Bouche)
***
4 блюда с закусками на столе*
Тонко нарезанное филе говядины | Глазурь с коньяком | Редиска | Сельдерей | Фруктовое чатни
Деревенский салат Элеа | Свежие овощи | Помидоры | Огурцы | Перцы |Сыр Фета | Оливки
Тунец с приправами|Каперсы |Оливки Каламата | Яйцо всмятку | Зеленый лук
Коктейль с креветками джамбо |Томатная паста высшего качества | Проросшие семена кресс-салата | Соус Мари Розе
***
Суп из омаров | Пельмени с креветками (по желанию)
***
Стейк рибай 300гр| Тушеные кореплоды | Картофель Буланже с колбасками Чоризо | Грибной соус
или
Морской окунь | Соус Тапенаде | Зеленый горошек | Грибы порчини | Гноччи с сыром маскарпоне
***
Тирамису | Шоколадная основа | Охлажденный сабайон | Миндально е печенье
***
Сырная нарезка | Фруктовый компот | Крекеры
***
Чай или кофе со сладким десертом
Стоимость - 108 евро, с супом 114 евро, комиссия 10%.
* 1 стол рассчитан на 8 человек
Цены на меню указаны с человека.